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云南的下关普洱茶,让你刷新认知

美食虞姬爱探店2019-10-08 19:58

【楠庄号下关三克生沱1998年】是非常具有代表性的下关沱茶,下关国营茶厂出品,用于外贸出口。在云南昆明的干仓存放十九年之久,是一款优质的陈年老茶。

其工艺流程也非常工整,从渥堆发酵-茶叶切碎-模具紧压-干仓存储,都有大厂的作风,

云南下关沱茶(集团)股份有限公司,即原云南省下关茶厂,创建于1941年,是云南三大茶厂之一。早些时候,下关茶厂与勐海茶厂为云南茶厂双巨头,再后来,昆明茶厂加入其中,形成了三足鼎立之势。

下关茶厂位于云南大理市下关,这里风景秀丽、气候宜人,苍山洱海生态环境优越,当地传统制茶技艺悠久精湛。茶厂具有专业仓库,由专业人士运作,茶叶均干净储存,品高质佳。

陈老师说,「下关茶厂出品的茶很有特点,其酸度高过其它国营大厂。」

新 、老 朋 友

他,陈懿,我们茶香记的老朋友。

但今天我还是想重新介绍一下,因为陈老师带来的茶又一次刷新了我的观念——小巧迷你的外形,一颗净重只有3克,不仔细看,还以为是一颗大版的好时巧克力。

其实,这是一款便携式的普洱迷你紧压茶,外观仿佛「窝窝头」,可爱敦实。嗅之陈香馥郁,甜香悠扬。其胜人之处在于可以走到哪带到哪。

泡制时,一粒一泡,沸水高温,定点低冲,涓流为主。但切记别闷泡太久,茶品是切碎紧压而成的,沸水一冲,内在精华很快就会释放出来。

汤色橙黄油润,金圈镶边,深沉清澈,色愈深,汤愈浓稠。

紫砂小壶,茶水其中,恍若柔肠百转。初泡即有糯感,水中落香,生甜丝丝,气息净,犹云雾山间,日头初生之境。

需 待 何 时 ?

【少的不一定好,但好的一定少。】这句话估计很多人都感同身受吧。

第一次听说,便是出自陈懿老师之口,相信这也是经验之谈。毕竟陈老师在藏茶、玩茶界也是稳稳的。

而【楠庄号下关三克生沱1998年】,便是陈老师口中的【少】茶。

历经十九年,其香度、细腻度与顺滑度都保持地很好,可以说既有年份,又有滋味,还有高性价比。

此时不买?更待何时?

冲泡方法

茶品:楠庄号福字熟沱1999年

茶量:1粒

茶具:紫砂壶

冲泡水温:三沸水,沥汤饮用。

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960元

储存方法:贮存于透气、干燥、防潮、防污染处。